Ribes nigrum ‘Andega‘ ® - ‘Nooj 11’ - Cassissier Andega

Le Ribes nigrum, membre de la famille des Grossulariaceae, est un arbuste caduc proche des groseilliers, originaire des régions s'étendant des Pyrénées à l'Asie centrale. Naturellement présent dans les bois frais du nord-est de l'Europe, il est cultivé depuis le XVIe siècle.

Le cultivar 'Andega' est une création française de l'INRA datant de 1987, issue de l'hybride entre les variétés 'Noir de Bourgogne' et 'Öjebyn', et est auto-fertile. Cette variété se distingue par son arbuste de taille moyenne avec des tiges dressées peu ramifiées, semi-érigées, mesurant environ 1,50 m de haut pour 1 m d'envergure. Les feuilles caduques sont grandes (6 à 10 cm), vert vif, dentelées et dégagent un parfum agréable lorsqu'on les froisse.

La plante fleurit en avril-mai, produisant de petites fleurs en grappes pendantes peu visibles, suivies de baies mûrissant fin juin-début juillet, de couleur noire avec des reflets roses. Les baies sont fermes, juteuses et peu grainées, offrant un rendement estimé à environ 5 kg par pied. Les fruits ont une saveur acide, aromatique et savoureuse. Le Cassis Andega peut être planté dans le potager, le long d'une allée principale ou en association avec d'autres arbustes à fleurs. Riche en tanins, en arômes et en vitamines C et C2, ce cassis est parfait pour faire des confitures délicieuses, mais peut également être consommé frais, en jus, en sirop, dans les pâtisseries ou en cuisine. Il est idéal pour la préparation de tartes, charlottes, sorbets, purées, coulis, liqueurs et nectars. Les baies se conservent bien séchées ou congelées pour une utilisation ultérieure. On recommande d'alterner les variétés et les espèces de cassissiers pour favoriser la pollinisation, même si la variété est autofertile. Environ un pollinisateur est nécessaire pour quatre plants.

Plantez le cassis Andega entre octobre et mars dans un sol ordinaire, profond, et même lourd et argileux, mais sans excès de calcaire. Assurez-vous que le sol reste frais mais pas constamment humide. Idéalement, l'exposition au soleil indirect ou à mi-ombre, dans un endroit protégé des vents forts, favorisera la croissance. Étant sensible à la chaleur et à la sécheresse, le cassissier se développe mieux dans les régions plus fraîches situées au nord de la Loire. Au début de la saison de croissance, un apport d'engrais organique peut aider à augmenter la production de fruits et à maintenir la santé des plantes. Ce type d'arbuste est généralement résistant aux maladies, mais peut être affecté par des ennemis tels que les cochenilles et les acariens, qui peuvent être traités en hiver. Avant la floraison en mars-avril, une pulvérisation de fongicide peut être bénéfique. Pour protéger la récolte des oiseaux gourmands en juin-juillet, l'utilisation de filets est recommandée. Lors de la plantation de cassette, il est conseillé de varier les variétés si possible afin de favoriser la pollinisation, même pour les variétés autofertiles, en présence de deux variétés distinctes.