Vaccinium corymbosum ‘Blue Gold’ - Myrtillier

L'arbuste Myrtillier cultivé (Vaccinium corymbosum) est une plante robuste formant un buisson dense avec une stature érigée, pouvant mesurer jusqu'à 1,50 m de haut et s'étendant sur environ 80 cm.

Ses feuilles caduques sont étroites, mesurant entre 2 et 3 cm de long, de forme allongée à elliptique, avec des bords entiers et dentelés, de couleur vert moyen virant au orange vif en automne. La floraison débute au début du mois de mai avec de petites clochettes blanches bordées de rouge pâle, regroupées en grappes pendantes de 2 à 5 cm de long à l'extrémité des tiges. Ces fleurs se transforment en grosses baies bleu violacé recouvertes de pruine, légèrement aplaties et d'environ 1 cm de diamètre, arrivant à maturité en été. Nous recommandons de planter de préférence à l'automne ou à tout moment de l'année où il n'y a pas de gel pour une récolte à la fin du mois de juillet. La première récolte peut être obtenue à partir de la deuxième année de culture.

Les baies sont fermes, sucrées et légèrement acidulées, et offrent une haute valeur nutritionnelle en vitamines A, B et C, en calcium et en fer. Elles peuvent être consommées fraîches, en jus, confiture, gelée, sorbet ou dans des recettes de pâtisserie comme les tartes et les muffins. Les myrtilles peuvent être conservées pendant une dizaine de jours après la récolte et être congélées pour une durée de conservation plus longue. Pour assurer une bonne pollinisation et fructification, on vous conseille de planter au moins 2 à 3 pieds de Myrtilliers de la même variété ou de différentes variétés, y compris les variétés autofertiles. Dans un jardin, le Myrtillier s'intégrera parfaitement dans des massifs aux sols acides. 

Plantation et entretien 

On plantera le Myrtillier en automne ou durant les périodes hors gel tout au long de l'année. Idéalement, cet arbuste devrait être positionné en plein soleil dans le Nord de la France, tandis qu'une exposition mi-ombragée est préférable dans le Sud. L'endroit choisi devrait être abrité, avec un espacement d'au moins 1,20 m entre chaque plant si vous en installez plusieurs.

Le Myrtillier est très résistant au froid (-30°C pour la plante, -5°C pour les fleurs) et a une durée de vie exceptionnellement longue. Privilégiez un sol acide (avec un pH entre 4 et 5,5) en incorporant de la terre de bruyère pure ou un mélange de terre ordinaire et de tourbe, ainsi que du terreau d'écorces bien décomposé. Le collet de la plante doit être au niveau du sol, après un tassement et un arrosage généreux. Pour un sol légèrement calcaire, creusez une fosse de 50 à 60 cm de profondeur, tapissez-en les bords d'un feutre de jardin, ajoutez un lit de gravier non calcaire de 10 cm d'épaisseur au fond, puis remplissez avec un mélange de terre de bruyère. Il est essentiel de garder le sol frais mais pas détrempé, car la plante supporte modérément la sécheresse et redoute l'humidité stagnante. En cas d'arrosage nécessaire, utilisez de l'eau non calcaire et non chlorée (par exemple de l'eau de pluie récupérée).

Paillez la base de la plante avec des écorces broyées, de la paille ou des feuilles de fougères. Il peut être judicieux d'installer un filet de protection si les oiseaux deviennent trop gourmands pendant la récolte. Chaque printemps, apportez un peu de compost bien mûr en surface. Le Myrtillier est peu vulnérable aux maladies et aux nuisibles.