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Malus domestica ‘Granny Smith’ - Pommier Granny Smith

Le Pommier Granny Smith est une variété assez vigoureuse, très productive, à mise à fruit rapide et régulière. Ses gros fruits verts brillants présentent des lenticelles blancs. La chair blanche est croquante, ferme, juteuse, rafraîchissante et très acidulée. La récolte se fait en novembre. Cette variété n'est pas autofertile et nécessite de la chaleur à l'automne. Sa culture au nord de la Loire est déconseillée en raison de son caractère tardif. Malgré tout, le Pommier Granny Smith demeure la troisième variété la plus cultivée en France.

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Détails du produit

Exposition
Soleil
Rusticité
Très rustique
Type de feuillage
Caduc
Protection
NLI
Particularite du fruit
Peau verte, chair croquante et très acidulée (d'où son intérêt pour les salades), juteuse, pomme de gros calibre.
Maturité
Janvier.
Pollinisateurs
Autofertile - Akane - Cox Orange - Elstar - Gala - Golden - Idared - Melrose - Reine des reinettes.

Hiérarchie de la taxonomie

Famille : 
Rosaceae
Genre : 
Pommier à couteau (pommier)
Espèce : 
Malus domestica
Variété : 
Granny Smith
Cultivar : 
Malus domestica ‘Granny Smith’

Description

Le Pommier Granny Smith est une variété obtenue d'un semis de hasard par une grand-mère (d'où Granny) du nom de Maria Ann Smith, à Sydney, en Australie, en 1868. Il semblerait qu'il s'agisse d'un hybride de pommier sauvage Malus Sylvestris pollinisé par un Malus pumila.

Le pommier est un arbre autochtone en Europe, et notamment en France où sa présence est attestée depuis l’antiquité. Le Pommier Granny Smith est un arbre à port érigé, donnant un aspect élancé très élégant à l'arbre. Il est très productif, il faudra donc l'éclaircir pour éviter la petite taille des fruits et la survenue de maladies. Son éclaircissage est facile. Son feuillage est composé de feuilles très grandes, ovales, un peu duveteuses et vert brunâtre en dessus, blanc verdâtre en dessous, profondément dentées.

La floraison survient dès fin mars et s'étend jusqu'à mi-avril. Pour cette raison, la variété est une bonne pollinisatrice d’autres pommiers. La floraison ne craint pas les gelées. Le Pommier Granny Smith est une variété assez vigoureuse, très productive, à mise à fruit rapide et régulière. Elle produit de gros fruits vert brillant à lenticelles blancs. Leur chair blanche est croquante, ferme, juteuse, rafraichissante et très acidulée. La fructification est tardive. Elle débute en novembre et les fruits se conservent jusqu'en avril. Les fruits sont vert brillant à lenticelles blancs. Leur chair blanche est croquante, ferme, juteuse, rafraichissante et très acidulée. La récolte se fait en novembre.

Leur chair blanche est croquante, ferme, juteuse, rafraichissante et très acidulée. Le Pommier Granny Smith n'est pas autofertile. C'est une variété tardive qui demande de la chaleur à l'automne. C'est la troisième variété la plus cultivée en France. Autostérile, la présence de pommiers dont la floraison survient à la même époque est nécessaire. Les variétés AkaneIdaredMelroseReine des ReinettesGolden Delicious sont adaptées. Ces pommes sont particulièrement adaptées à la consommation fraiche et en compotes. Elles peuvent bien sûr se consommer en pâtisseries, en compotes, en confitures, et dans des plats salés, en association avec des fromages normands par exemple.

Surveillez les éventuelles attaques de pucerons pendant la saison de croissance. L'apparition d'un feutrage blanc sur les feuilles en été, causé par l'oïdium, n'affecte généralement pas la production de fruits dans les jardins. La récolte des pommes a lieu en septembre, et il est conseillé de ne conserver que les fruits cueillis. Pour la conservation des pommes, placez-les pédoncule vers le bas sur des clayettes ou dans des cageots, dans un endroit frais, sec et totalement obscur mais hors gel.

Plantation et entretien

Pour obtenir de belles pommes Granny Smith, on recommande de placer l'arbre dans un endroit ensoleillé avec un sol légèrement calcaire ou acide mais sans excès. Lors de la plantation, creusez un trou assez large, environ trois fois le volume de la motte. Mélangez de la matière organique comme du terreau ou du compost avec un engrais de fond comme de la crone broyée et veillez à ne pas enterrer le bourrelet de greffe. Si nécessaire, tuteurez l'arbre.

Arrosez abondamment, même en hiver et par temps de pluie. Les arbres fruitiers se plantent idéalement entre octobre et mars, à l'exception des périodes de gel, tandis que les plantes en conteneurs peuvent être plantées toute l'année, sauf durant les fortes chaleurs ou les gelées. Pour favoriser la fructification, vous pouvez ajouter une petite pelletée de cendre de bois riche en potasse en hiver. 

LES FORMES DE FRUITIERS QUE NOUS AVONS :

AVANTAGES :

Palmette double U : Idéal pour mettre le long d'un mur ou d'un grillage. Il prend peu de place, donc peut être mis dans un petit jardin.  

Quenouille : Cueillette à hauteur de mains. Cueillette et entretien à bonne hauteur. Premiers fruits en quelques années.  

Courte tige : Cueillette et entretien assez facile. Passage de tondeuse facilité. Premiers fruits en quelques années.  

Demi-tige : Passage de tondeuse aisé. Production plus importante. Idéal en présence d'animaux.

Tige : Passage de tondeuse aisé. Production plus importante. Idéal en présence d'animaux. 

En racines nues ou conteneurs ? 

Les racines nues seront moins chères à l'achat, cependant elles sont disponibles à la vente uniquement de novembre à mars. Contrairement aux plants en conteneurs que vous pourrez planter "toute l'année' Attention, un plant en racines nues doit être planté assez rapidement ou dans le cas inverse être mis en jauge en attendant sa plantation définitive.

Si votre commande contient un/des fruitiers en RACINES-NUES, l'expédition ou l'enlèvement de votre commande se fera à partir de la mi-novembre.