Vitis vinifera ‘Cardinal’ - Vigne Cardinal

La vigne Cardinal est une variété extrêmement robuste qui donne naissance à de larges grappes assez étirées, généralement souples et aérées. Les baies sont volumineuses, mesurant entre 2 et 2,5 cm de diamètre, et ont une forme sphérique. 

Leur peau est de densité moyenne, d'un ton rosé à rouge foncé, parfois allant jusqu'au violet. La chair est ferme, pulpeuse et légèrement fibreuse. La récolte se fait vers la mi-septembre. Cependant, la vigne Cardinal est assez sujette aux maladies. Le raisin ‘Cardinal’ est une vigne vivace grimpante qui peut atteindre jusqu'à 4-5 mètres de longueur. Elle nécessite un sol bien drainé, une exposition ensoleillée et suffisamment d'eau pour se développer correctement.

Les raisins ‘Cardinal’ mûrissent généralement en fin de saison, vers mi septembre. Les raisins frais ‘Cardinal’ sont souvent utilisés en salades de fruits, ou comme garniture pour les desserts. Les raisins ‘Cardinal’ sont une source riche en vitamines C, K, en antioxydants, en flavonoïdes et en fibres alimentaires. Les flavonoïdes, présents en grande quantité dans les raisins rouges, sont reconnus pour leurs propriétés antioxydantes et pour aider à améliorer la santé cardiaque. Les raisins sont également une source riche en vitamines, antioxydants, flavonoïdes et fibres alimentaires, contribuant ainsi à une alimentation saine et équilibrée.  

PLANTATION ET ENTRETIEN

Pour planter la vigne Cardinal, choisissez l'automne et un sol profond, bien drainé, même rocailleux, sec, pauvre en éléments nutritifs et calcaire. Optez pour une exposition ensoleillée, protégée des vents forts. Lors de la préparation du sol, mélangez 3 ou 4 poignées d'engrais spécifique pour arbres fruitiers et 2 kg de fumier composté par cep, mais veillez à ce que les racines n'entrent pas directement en contact avec le fumier. Après la plantation, taillez au-dessus de deux bourgeons pour stimuler la croissance de deux branches, puis conservez la plus vigoureuse et attachez-la à un tuteur. Ensuite, procédez à la taille de formation. La vigne n'a pas besoin d'être régulièrement fertilisée pour une bonne production, au contraire. On vous recommande d'amender le sol avec des scories potassiques, de la corne broyée ou du chélate de fer uniquement tous les 2-3 ans.