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Vitis vinifera ‘Muscat Blanc’

Vitis vinifera ‘Muscat Blanc’ est une variété de raisin de table blanc cultivée dans le monde entier pour sa saveur douce et musquée. Cette variété se caractérise par des grappes de raisins moyennes à grosses, dont la peau peut être jaune pâle à vert clair.

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Détails du produit

Taille adulte: 4 - 5 m
Largeur adulte: 2 m
Exposition: Soleil
Rusticité: Rustique
Type de feuillage: Caduc
Protection: NLI
Particularite du fruit: Les grappes et les baies sont de taille moyenne. La grappe est cylindrique, longue, étroite et compacte. La chair des baies est ferme, juteuse, très sucrée. Le cépage possède une saveur aromatique musquée.

Hiérarchie de la taxonomie

Famille :: Vitaceae
Genre :: Vitis (Vigne) (vigne)
Espèce :: vinifera
Cultivar :: Vitis vinifera ‘Muscat Blanc’

Description

La vigne ‘Muscat Blanc’ est une plante grimpante vivace qui nécessite un sol bien drainé et une exposition ensoleillée pour se développer correctement, mais elle est assez facile à cultiver. Cependant, elle est sensible aux maladies fongiques, ce qui nécessite une attention particulière lors de la culture.

Les raisins ‘Muscat Blanc’ mûrissent en fin de saison, généralement en septembre ou en octobre, et sont souvent utilisés dans la production de vins blancs sucrés ou aromatiques, comme le vin de muscat. Ils peuvent également être consommés frais, ou utilisés pour la production de jus de raisin ou de confitures.

Le Muscat Blanc est également utilisé en cuisine pour aromatiser les plats sucrés ou salés. Sa saveur douce et musquée se marie très bien avec les fruits, les desserts et les plats exotiques. Les raisins ‘Muscat Blanc’ sont une source riche en vitamines C et K, ainsi qu'en antioxydants et en fibres alimentaires. Ils sont également connus pour leur teneur en terpènes, les molécules responsables de leur saveur distincte.