Vitis vinifera ‘Centennial Seedless’ - Raisin de table blanc sans pépins

La vigne ‘Centennial Seedless’ est une plante vivace grimpante qui peut atteindre jusqu'à 5 mètres de longueur. Elle nécessite un sol bien drainé, une exposition ensoleillée et suffisamment d'eau pour se développer correctement.

Cette variété de raisin est particulièrement appréciée pour sa résistance naturelle aux maladies fongiques et à l'humidité. Ils mûrissent en fin de saison, généralement en septembre - octobre. Ils sont souvent consommés frais, mais peuvent également être utilisés pour la production de jus de raisin ou de vin blanc doux. Cette variété est également populaire auprès des producteurs amateurs de raisins, en raison de leur facilité de culture et de leur résistance naturelle aux maladies, permettant ainsi aux jardiniers débutants d'obtenir de bons résultats avec peu d'efforts. Ils sont une source riche en vitamines C et K, ainsi qu'en antioxydants et en fibres alimentaires. 

Centennial Seedless est une sélection américaine créée en 1966 par le Professeur Harold P. Olmo, un expert en viticulture et génétique végétale qui a consacré une grande partie de sa vie professionnelle à l'amélioration de l'industrie viticole américaine. Cet éminent chercheur a obtenu un doctorat en génétique végétale et a enseigné à l'Université de Davis en Californie. Son travail et son expertise ont contribué de manière significative aux avancées de la viticulture. La vigne Centennial Seedless est une plante grimpante très vigoureuse qui nécessite une taille longue, de préférence de type *guyot, et doit être palissée sur des fils de fer.

Elle peut également être cultivée sur un treillage ou une tonnelle qu'elle a la capacité de recouvrir. Si elle n'est pas taillée, elle peut atteindre jusqu'à 5 m de hauteur pour une largeur de 4 m. Ses feuilles, découpées en 5 à 7 lobes profondément dentelés, ont un aspect distinctif et décoratif, surtout lorsqu'elles sont jeunes et rougeâtres, puis prennent une teinte jaune orangé à l'automne. La floraison, qui se produit en juin selon les années et les régions, se caractérise par de petites fleurs verdâtres regroupées en grandes grappes coniques et cylindriques. Comme la plupart des variétés de raisins, 'Centennial Seedless' est auto-fertile. Les raisins sans pépins présentent également l'avantage d'être plus faciles à manger et à digérer que les raisins contenant des pépins.  

PLANTATION ET ENTRETIEN

Pour planter la vigne Centennial Seedless, choisissez l'automne et un sol profond, bien drainé, même rocailleux, sec, pauvre en éléments nutritifs et calcaire. Optez pour une exposition ensoleillée, protégée des vents forts. Lors de la préparation du sol, mélangez 3 ou 4 poignées d'engrais spécifique pour arbres fruitiers et 2 kg de fumier composté par cep, mais veillez à ce que les racines n'entrent pas directement en contact avec le fumier. Après la plantation, taillez au-dessus de deux bourgeons pour stimuler la croissance de deux branches, puis conservez la plus vigoureuse et attachez-la à un tuteur.

Ensuite, procédez à la taille de formation. La vigne n'a pas besoin d'être régulièrement fertilisée pour une bonne production, au contraire. On vous recommande d'amender le sol avec des scories potassiques, de la corne broyée ou du chélate de fer uniquement tous les 2-3 ans. Cette variété répond positivement à la technique de taille longue en guyot.

La taille *Guyot est une méthode mixte de taille utilisée sur une charpente courte. Elle se compose d'un tronc prolongé par un bras (le sarment supérieur) et un courson (le sarment inférieur) à deux yeux. La longueur du bras est ajustée en fonction de la vigueur de la plante. Après avoir formé le tronc, la taille initiale du plant consiste à tailler les sarments pour lui donner sa structure. La taille annuelle implique d'éliminer le bois porteur de fruits et de tailler les coursons.