Sauge

La sauge, une plante aux vertus surprenantes

Qu'est-ce que la sauge ?

La sauge est une plante fascinante appartenant à la famille des Lamiacées. Originaire principalement du bassin méditerranéen, on la retrouve aussi à l'état sauvage en Europe ou en Amérique du Nord. Son nom vient du latin salvare (sauver), ce qui en dit long sur sa propriété médicinale. On l'utilise depuis l'Antiquité comme une herbe précieuse pour soulager divers maux, comme les maux de gorge.

Les différentes variétés de sauge disponibles

Le genre Salvia regroupe une espèce pour chaque envie. Chez Pépinières Rouxel, nous aimons ces différentes palettes de formes et de couleurs :

• Sauge officinale (Salvia officinalis) : La reine du potager, utilisée autant pour son usage culinaire que pour ses vertus de santé.
• Sauge ornementale : Comme la Salvia microphylla, jamensis ou encore greggii, elle offre une floraison spectaculaire avec un grand choix de coloris. Il existe aussi la Sauge nemerosa, sauge naine qui saura s’adapter dans tous les endroits ensoleillés.
• Il existe d’autres sauges telles que pratense, apiana, divinorum, elegans, fruticosa, spendens, guaranitica, leucantha, sclarea, miltiorrhiza que nous ne cultivons pas chez nous.

En bref, il existe des sauges vivaces (que nous cultivons chez nous), annuelles ou bisannuelles….beaucoup sont mellifères et attirent insectes et papillons.

Réussir la culture et l'entretien de la sauge

La sauge est une plante vivace robuste, mais elle a quelques petits besoins pour s'épanouir pleinement.

• Plantation et exposition : Elle adore une exposition ensoleillée et le plein soleil. Le moment idéal pour la plantation est le printemps, une fois les risques de gel écartés.
• Type de sol : Elle a besoin d'un sol bien drainé. Elle redoute l'excès d'eau stagnante au niveau des racines.
• Culture en pot ou pleine terre : Elle s'adapte très bien à la culture en pot sur une terrasse ou en pleine terre dans votre jardin….elle aura quand même un faible pour une plantation en pleine terre.
• Le conseil de Myriam pour l’entretien : La sauge est caduque dans de nombreuses régions. Évitez de tailler la sauge très court avant l’hiver (surtout microphylla, greggii ou jamensis). Afin d’éviter qu’elle casse pendant l’hiver à cause du vent (si elle est haute) , vous pouvez la tailler légèrement après la floraison et la rabattre court au printemps. La sauge pousse vite ! Même en la taillant court, vous verrez qu’elle aura retrouvé une belle taille à l’été et sa floraison n’en sera que plus belle !