Pyrus bretschneideri 'Early Shu' - Poirier chinois
Le Pyrus bretschneideri 'Early Shu', que l'on connait mieux sous le nom de poirier chinois ou de nashi Early Shu, nous vient tout droit de Chine et se distingue par une mise à maturité extrêmement précoce. À la différence des nashis japonais qui adoptent une morphologie ronde semblable à celle des pommes, cette sélection propose des récoltes aux lignes allongées évoquant une poire inversée. À la dégustation, sa chair immaculée réussit la prouesse d'allier le croquant de la pomme à l'abondance d'un jus désaltérant, offrant des saveurs douces et sucrées parfaites pour apprécier la saison estivale.
Détails du produit
- Taille adulte
- 5 m
- Largeur adulte
- 3.50 m
- Exposition
- soleil
- Rusticité
- Rustique jusqu'à environ -20°C
- Type de feuillage
- Caduc
- Couleur du feuillage
- vert, devenant jaune à orangé à l’automne
- Couleur de floraison
- Blanc
- Époque de floraison
- Mars à Avril
Hiérarchie de la taxonomie
Description
On observe de gros calibres pesant aux alentours de 260 grammes, habillés d'une robe jaune verdâtre une fois parvenus à pleine maturité.
La cueillette s'organise dès le mois d'août, ce qui constitue une opportunité idéale pour inaugurer la période des nashis bien avant les autres déclinaisons traditionnelles. Concernant son développement, le végétal témoigne d'une vigoureuse vitalité doublée d'un port naturellement souple et retombant, tout en assurant une entrée en production rapide, observable généralement entre trois et quatre ans après sa mise en terre.
Du côté de sa robustesse, cette variété encaisse sans difficulté les rigueurs du froid hivernal et démontre une bonne résistance à la sécheresse une fois son système racinaire bien ancré. Puisque le spécimen n'est pas autofertile, on recommande d'installer un compagnon pollinisateur dans les environs, comme un autre nashi ou un poirier européen classique affichant une floraison synchrone, afin de garantir la fructification.
Plantation et entretien
Pour réussir la plantation, on privilégie la période comprise entre novembre et mars en évitant les épisodes de gel, ce qui permet à l'arbre de développer ses racines avant l'arrivée du printemps. On lui réserve de préférence un coin baigné de soleil mais protégé des bourrasques, car une floraison hâtive craint particulièrement les flux d'air glacial ou les gelées tardives. Le substrat idéal doit être profond, frais et parfaitement drainé, car les terres retenant l'eau en hiver ou affichant un excès de calcaire, source de chlorose et de jaunissement foliaire, lui conviennent mal.
On arrose abondamment durant les deux premières années de croissance, à raison d'une fois par semaine lors des fortes chaleurs estivales, avant de sécuriser un apport d'eau régulier entre juin et août pour soutenir le grossissement des fruits et prévenir leur chute prématurée. L'installation d'un paillis organique au pied au cours du printemps aide à préserver la fraîcheur de la terre tout en limitant l'évaporation.
Parmi les interventions indispensables, l'éclaircissage pratiqué entre mai et mai-juin retient toute notre attention puisque le 'Early Shu' génère une abondance de fruits qu'il convient de réduire pour éviter l'épuisement de l'arbre et la casse des branches, en ne conservant qu'un ou deux spécimens par bouquet dès qu'ils atteignent la taille d'une bille.
Enfin, la taille hivernale s'effectue en janvier ou février hors gel en optant pour une coupe douce, consistant à nettoyer le bois altéré et à orienter les structures vers le haut ou l'extérieur pour corriger son port naturellement tombant.
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